ما الطريقة الصحيحة لتعلم الطبخ الهندي؟ سوبر ماما
الجارام ماسالا من أشهر التوابل الهندية، وهو في الواقع مزيج من التوابل المجففة، بما في ذلك الفلفل والقرفة وجوزة الطيب والهيل والكمون والكزبرة والفلفل وغيرها، وتُستخدم في عديد من الأطباق، بما في ذلك شانا ماسالا، إذ تُضاف في أثناء قلي البصل أو غلي الصلصة، ويُحضر الجارام ماسالا بطرق متنوعة وتختلف مكوناته حسب المنطقة، إذ يحتوي بعض الأنواع على الخردل، …