المعادلة الذهبية لحساب أرباح المطاعم تعرف عليها
ويرى شريف عفيفي مستشار أول الاستثمار في Management angels الألمانية أن المطاعم في المنطقة تتمتع بمساحات أكبر من اللازم، وعلى سبيل المثال لتحصل على أرباح جيدة فإن مطعماً بثمانين طاولة يجب أن يحقق دوراناً بثلاث مرات على الأقل